Cuisinier(Ère) - Line Cook

English version below
3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie.
Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire partie d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.
Nous Offrons

• Des opportunités de mobilité internationale
• Des opportunités de carrière
• Une gestion humaine et participative
• Une ambiance énergique dans la convivialité
• Une culture du développement
• Une programme d'aide aux employés

Sommaire du poste
Dans un concept de restauration/microbrasserie à haut volume, le cuisinier est en charge de la préparation, la mise en place et l'exécution des commandes clients au respect des critères élevés de qualité et de présentation des 3 Brasseurs.
Vos responsabilités

• Préparations et mise en place des différentes stations de travail;
• Nettoyage de sa station et participation aux activités de nettoyages de la cuisine;
• Respect des normes d'hygiène et salubrité établis par la Société;
• Nettoyage général lors des temps d'arrêt;
• Réalisation des mets commandés sur votre station dans un environnement de restauration à haut volume;
• Assister le plongeur lorsque requis;
• Assister le Gestionnaire de Cuisine dans tous les aspects des opérations des cuisines;
• Toutes autres tâches connexes demandées liées aux opérations de la cuisine demandées par le Gestionnaire de Cuisine;

Votre profil

• Détenant une importante expérience de travail en cuisine à haut volume (un atout s'il s'agit d'un environnement corporatif);
• Pour ce poste complet et riche, le candidat idéal serait un individu:
• Note : La forme masculine a été utilisée uniquement pour simplifier la compréhension du lecteur.
• Carburant à l'adrénaline, le travail sous pression;
• Détenant des certifications en matière d'hygiène & salubrité alimentaire (HACCP/MAPAQ) – Un atout;
• Détenant d'excellentes habiletés en matière de gestion du temps et des priorités;

Horaire

• De soir
• Temps plein

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3 Brasseurs is a growing company that takes its social responsibilities seriously and puts people at the heart of its decisions and strategy.
We are looking for enthusiastic people to be part of a friendly team and to share our passion for beer in a stimulating atmosphere.
We Offer

• A human and participative management
• International mobility opportunities
• Career opportunities
• An employee assistance program
• A culture of development
• An energetic and friendly atmosphere

Job Summary
In a high volume restaurant/microbrewery concept, the cook is in charge of preparing, setting up and executing customer orders while respecting the 3 Brewers' high standards of quality and presentation.
Your responsibilities

• Cleaning of your station and participation in kitchen cleaning activities;
• Assist the dishwasher when required;
• Preparing and setting up the various work stations;
• Carrying out the food ordered on your station in a high volume catering environment;
• Respect of the hygiene and salubrity standards established by the Company;
• General cleaning during downtime;
• All other related tasks requested by the Kitchen Manager;
• Assist the Kitchen Manager in all aspects of kitchen operations;

Your profile
The ideal candidate for this comprehensive position would be an individual:

• Adrenaline fueled, high pressure work;
• Possessing significant experience working in a high volume kitchen (an asset if in a corporate environment);
• Possessing food safety and hygiene certifications (HACCP/MAPAQ) - An asset;
• Excellent time management and priority setting skills;

Schedule

• Full time
• Evening shift

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