Second Chef/Seconde Chef

• Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Langue de travail: Anglais ou Français
• Durée de l'emploi: Permanent
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

RestaurantMilieu urbain

Catégories de chef

Sous-chef

Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaireAnalyser des coûts de fonctionnement et d'autres donnéesExpliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisinesSuperviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisinesCréer de nouvelles recettesPréparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spécialesPréparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialitéCommander des aliments et des fournitures de cuisineFormer le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes

Genre de cuisine

Cuisine japonaise

Spécialités alimentaires

Repas froidsPoissons et fruits de merVolailles, viandes et gibierFonds, soupes et saucesLégumes, fruits, noix et champignons

Information de transport et de voyage

Transport public disponible

Avantages santé

Régime de soins dentairesRégime de soins de santé

Avantages financiers

Prime

Avantages à long terme

Assurance de groupeAssurance-vie Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine