Chef.fe Gérant.e Cuisinant.e (F/H/Nb) À Val Thorens (73)

Description Du Poste

Le village sportif UCPA de Val Thorens recrute son/sa futur·e Chef·fe Gérant·e Cuisinant·e F/H/NB pour la saison d'hiver 2024.

En charge de manager une brigade composée de 12 personnes, tu travailles directement sous la responsabilité du/de la Directeur.trice de structure.

Tu interviens de manière autonome sur la gestion complète de l’espace de restauration sous forme de buffet : planning et gestion des équipes ; gestion des commandes et des stocks ; suivi budgétaire ; création des menus.

Avec ta connaissance de la restauration, tu manages et interviens sur la production de plats variés (Nombre de couverts maximum par service : 440).

Tu es garant du suivi des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

De plus, tu interviens sur la création de repas à thème en collaboration avec les équipes animation.

Tu es, avec ton équipe, garant de la qualité visuelle, gustative et agencement de la distribution à l’organisation des buffets. Le parcours client et la qualité de la prestation doivent être une préoccupation de chaque instant.

Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client.

Les + du poste :

• Deux jours de repos consécutifs !
• L'accès aux activités sportive
• Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 60%
• La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.
• Un logement individuelle